Berita

Wang Litian, pemeriksa Jabatan Pertanian dan Hal Ehwal Luar Bandar Sichuan, melawat daerah Xindu untuk menyiasat pembinaan taman pertanian beras dan sayur -sayuran moden dan bimbang tentang operasi sawah Liuxiang.

Liu Jia, ahli Kumpulan Kepimpinan Parti dan Naib Pengerusi Persekutuan Industri dan Perdagangan Chengdu, mengetuai satu pasukan untuk menjalankan penyelidikan lapangan di Liuxiang Field

Asal lada Lada berasal dari India dan kemudian berhijrah ke Asia Tenggara. Ia mula -mula digunakan sebagai rempah dan dicari oleh para bangsawan untuk wangiannya yang unik. Lada dikenali sebagai "emas hitam" dan pernah digunakan sebagai mata wang. Di Mesir kuno, ketika orang mempelajari mummy Firaun Ramses II, mereka mendapati lada hitam di hidung mummy. Dan di menu Yunani kuno dan Rom kuno, nama "lada" juga sering muncul. Pengalaman ini sama seperti memberikan lada satu lapisan "perangai mulia". Bagaimana lada "mulia" dibuat Di Eropah, terutamanya di kelas atas, semua orang terutamanya makan daging. Walau bagaimanapun, teknologi pemeliharaan daging pada zaman purba tidak baik, dan rasa daging yang telah diletakkan untuk masa yang lama sukar ditelan. Tetapi selepas chef menaburkan serbuk ajaib lada, seluruh rasa berbeza. Oleh itu, apabila orang -orang Rom merasakan lada untuk pertama kalinya, mereka jatuh cinta dengannya secara mendalam dan menjadikannya secara beransur -ansur menjadi perkara yang sangat diperlukan dalam kehidupan semua orang Eropah. Walau bagaimanapun, sejak lada dihasilkan di kawasan tropika seperti India dan Asia Tenggara, perjalanan panjang dan pengangkutan yang kurang berkembang telah menyebabkan harga lada di pasaran Eropah kekal tinggi, setanding dengan emas. Sesetengah negara juga boleh menggunakan lada untuk membeli rumah dan tanah dan membayar sewa. Pada tahun 1976, ketika Queen of England melawat Amerika Syarikat, sebuah gereja di New York sebenarnya memberikan Ratu 279 lada untuk melambangkan pembayaran balik sewa yang terhutang oleh Amerika Syarikat sejak Raja William III dari England. Menurut rekod sejarah, seawal zaman Rom kuno, ahli perniagaan yang cerdik membuka laluan perdagangan untuk mengangkut lada melalui Laut Merah ke pantai Malabar di India. Walau bagaimanapun, pada 476 AD, selepas kejatuhan Empayar Rom Barat, komunikasi antara Timur dan Barat pernah terganggu, yang hampir membuat lada hilang dari Jadual Eropah. Pada masa ini, pedagang Arab bertindak sebagai "penyelamat" orang Eropah. Mereka mengangkut lada dari India ke Mesir, dan kemudian pedagang Venetian memindahkannya ke pantai Mediterranean. Walau bagaimanapun, apabila lada tiba di pelabuhan Eropah, harga sudah 40 hingga 50 kali dari tempat asal! Keuntungan yang besar itu menjadikan pedagang Eropah iri hati dan cemburu. Dengan Columbus menemui Amerika, Da Gama berlayar ke India, dan Magellan melengkapkan lingkungannya, India tidak lagi menjadi tempat yang tidak dapat dicapai oleh orang Eropah, dan pertempuran untuk rempah -rempah seperti lada secara beransur -ansur bermula. Asal usul nama lada Selepas bercakap tentang pengalaman lada di luar negara, mari kita lihat bagaimana lada memasuki China? Menurut legenda, Pepper dibawa kembali ke China oleh Tang Xuanzang ketika dia kembali dari wilayah Barat. Selepas segala -galanya dibawa kembali ke China, ia memerlukan nama Cina, yang juga dianggap sebagai mengikuti kastam tempatan. Jadi nama apa yang harus dipanggil? Pada zaman purba, orang Cina mempunyai kebiasaan menamakan perkara yang diperkenalkan dari Barat atau Utara, sering memberi mereka nama keluarga "Hu". Dan kerana perkara ini mempunyai ciri -ciri yang sama seperti lada dan lada Sichuan, kedua -duanya mempunyai bau pedas, jadi ada nama "lada".

Lada boleh digoreng atau tidak. Lada rasa lebih baik selepas digoreng dengan minyak, tetapi ia perlu dimakan dalam masa yang singkat, terutamanya lada yang bernoda dengan minyak. Walaupun ia menjadi serbuk, ia tidak mudah dipelihara. Adalah lebih baik untuk memakannya dalam masa 3 hari. Lada tidak digoreng. Basuh, keringkan, dan gulungkannya ke dalam serbuk. Jika ia tidak terdedah kepada kelembapan dan dimeteraikan, ia boleh disimpan untuk masa yang lama dan boleh digunakan semasa memasak. Lada menggoreng boleh membuat rasa lada lebih kuat. Ia sangat berkesan dalam menghilangkan bau yang mencurigakan dan meningkatkan rasa apabila digunakan dalam hidangan daging. Wangian lada yang tidak berkesudahan sedikit lebih ringan, yang juga boleh menghilangkan bau yang mencurigakan dan meningkatkan rasa. Secara umumnya, untuk hidangan dengan bau yang kuat, lada boleh digoreng dalam minyak untuk menjadikannya lebih beraroma dan lazat. Bahan -bahan dengan bau yang lemah mencurigakan tidak perlu digoreng.

Nilai pemakanan Bahan -bahan pedas: Lada putih mengandungi bahan -bahan pedas, terutamanya piperine, yang memberikan lada putih rasa pedas yang unik. Vitamin C: Lada putih juga mengandungi sejumlah vitamin C, yang membantu meningkatkan imuniti. Antioksidan: Lada putih mengandungi antioksidan yang boleh membantu melawan radikal bebas dan mempunyai manfaat kesihatan.

Faedah kesihatan Menggalakkan pencernaan: Lada putih boleh merangsang rembesan gastrik, meningkatkan selera makan, dan membantu pencernaan. Pelepasan sakit: Bahan -bahan pedasnya membantu melegakan kesakitan otot dan gejala arthritis. Tindakan antibakteria: Lada putih mempunyai sifat antibakteria tertentu yang dapat membantu mencegah jangkitan.

Cara menggunakan Lada putih digunakan secara meluas dalam memasak, sebagai bumbu untuk menaburkan secara langsung pada makanan, dan dalam sup, sos, dan stew. Kaedah penggunaannya fleksibel dan pelbagai, boleh digunakan sebagai perasa tambahan bahan utama, tetapi juga untuk meningkatkan rasa makanan keseluruhan.

Sejarah lada Ciri-ciri Produk: Hanyuan zanthoxylum mempunyai kelebihan minyak berat, warna merah, aroma kaya, bijan yang lazat dan kualiti yang baik. Persekitaran Asal: Hanyuan Zanthoxylum terutamanya dihasilkan di kaki selatan Gunung Mudshan, Dxiandling, Wilayah Sichuan. Ia mempunyai iklim lembap monsun subtropika, hangat di musim sejuk dan sejuk pada musim panas, empat musim yang berbeza, sejuk di dataran tinggi, panas di lembah, hujan yang kurang dan tidak sekata, dan perubahan iklim menegak yang besar. Persekitaran ekologi iklim yang unik menimbulkan rasa yang unik dan kualiti yang sangat baik dari Hanyuan zanthoxylum. Asal Sejarah: Menurut rekod sejarah: seawal tahun keenam Yuan Ding (111 SM), selepas Maharaja Wudi dari Dinasti Han Pingding Southwest Yi, "orang -orang Yi bertukar garam dan kain dengan orang Han dengan lada merah dan kuda", menunjukkan bahawa Han Yuan Pepper mempunyai lebih daripada 2,000 tahun sejarah penanaman buatan, dari Dinasti Tang Yuan dan Han Yuan Pepper dipilih sebagai penghormatan kepada Mahkamah Diraja, kepada Qing Guangxu 29 tahun (1903 AD), penghormatan berlangsung selama lebih dari 1,000 tahun. Rekod "Hanyuan County Chronicle": "bau dan penggunaan lada Hanyuan juga luas, objek persegi tempatan, disenaraikan sebagai penghormatan ... setiap tahun, selain memberi penghormatan, para pegawai dihantar oleh meterai kantung, dan mereka yang menerimanya tidak lebih murah. "

Apabila permukaan bijirin lada berwarna hijau gelap, sel minyak jelas dibangkitkan, dan terdapat bau rami yang kuat, ia dikumpulkan selepas embun dikeringkan pada pagi yang cerah untuk mengelakkan pecah sel minyak. proses Lada Sichuan kering: Dipilih oleh microwave atau pengeringan inframerah. Simpan Zanthoxylum kering: Penggunaan penyimpanan suhu tinggi (0 hingga 5 ℃) penyimpanan beku, penyimpanan zanthoxylum agak utuh, lebih dari setahun warna, aroma, unsur rasa rami tidak hilang. Ciri -ciri kualiti 1. Penampilan: Buahnya bulat dan besar, warna berminyak dan hijau, ketebalan keratan rentas kulit adalah ≥1 mm, sel minyak permukaannya besar dan padat, dan bonjol adalah pepejal. 2. Rasa: rasa rami yang tulen dan kaya, aroma segar dan lembut.

1, Pemilihan Benih: Pilih pertumbuhan yang sihat, kualiti yang baik, tiada perosak dan penyakit, pokok lada berusia 6 hingga 10 tahun sebagai pokok benih. Buah boleh dituai pada awal September apabila ia bertukar dari hijau ke merah, retak muncul dan benih menjadi hitam. 2. Menyemai: Rendam benih dalam air sejuk selama 1 hingga 2 hari, kemudian rendam dalam 2% air lye selama setengah hari hingga 1 hari untuk rawatan degreasing, gosok sehingga kulit benih kasar dan mencemarkan, dan campurkan dengan pasir sungai yang lembap untuk simpanan. Autumn menyemai pada bulan Oktober hingga November, 50 hingga 60 kg (benih bersih) per mu. 3, Penanaman: Kilang itu teguh, kira -kira 60 cm tinggi, ketebalan batang 0.3 cm atau lebih, dengan cawangan, akar yang dibangunkan dan lengkap, tiada perosak, tiada kerosakan mekanikal untuk penanaman. Penanaman musim luruh pada bulan Oktober hingga November, penanaman musim bunga sebelum dan selepas hujan adalah baik, dalam tempoh yang sesuai untuk memilih hari -hari mendung atau sebelum hujan sesuai, ketumpatan adalah 110 atau 133 tumbuhan per mu, spesifikasi adalah 2 × 3 meter dan 2 × 2.5 meter. 4, Persenyawaan: Selepas anak benih ditanam dan dipam ke hasil bunga ujian sebelum persenyawaan, nitrogen, fosforus, koordinasi kalium, dos baja nitrogen berat yang sesuai. Ia digunakan tiga kali setahun, masing-masing pada awal bulan Februari, awal Mei dan pertengahan akhir Julai. Baja kalsium hendaklah digunakan selepas keputusan ujian bunga. 5, Pemangkasan dan Pembentukan: Melalui penggunaan cawangan pelbagai main dan kaedah yang dipenggal, untuk mencapai hierarki yang jelas, susunan cawangan rangka yang munasabah, pengedaran pesanan cawangan, pengudaraan dan cahaya, galas awal dan tujuan hasil yang tinggi. Bentuk pokok pemangkasan biasanya terbuka hati, bentuk cawan, bentuk menara dan kipas empat jenis. 6, Kawalan Perosak: Penggunaan langkah -langkah agronomi saintifik dan maju, langkah biologi dan teknologi pengurusan penanaman, untuk menghapuskan dan mengurangkan sumber penyakit dan asas serangga.

Perasa Memasak: Lada Sichuan adalah bumbu yang sangat diperlukan dalam masakan Sichuan, yang boleh digunakan untuk memadankan pelbagai bahan dan menambah rasa pedas. Makanan goreng: Lada hijau boleh digunakan untuk makanan goreng, seperti periuk pedas, udang goreng, dan lain -lain, selepas menggoreng dapat meningkatkan aroma dan rasa pedas. Makanan jeruk: Kawasan sichuan dan chongqing yang biasa digunakan lada hijau makanan klasik acar adalah acar ayam lada, ikan lada jeruk, dan lain -lain, boleh meningkatkan rasa dan tekstur makanan. Membuat perasa: Lada hijau juga boleh menjadi serbuk untuk membuat perasa.

Titik Pertama: Perbezaan Rasa Lada hitam: Lada hitam mempunyai bau pedas yang sangat berat, kesan aroma mencurigakan sangat baik, tetapi rasa pedas lada hitam tidak stabil, jika dimasak untuk masa yang lama, rasa pedas lada hitam dan sebagainya akan menguap, Oleh itu, apabila menggunakan lada hitam, pastikan anda meletakkannya sebelum periuk. Lada putih: Walaupun rasa pedas lada putih lebih kuat daripada lada hitam, ia mengambil masa yang lama untuk memasak untuk merangsang rasa pedas lada putih, jadi ada beberapa hidangan yang menggunakan lada hitam dan bukan lada putih. Wangian dan rasa pedas lada putih relatif stabil, dan ia tidak akan berubah -ubah dengan masa memasak terlalu panjang, jadi pelbagai lada putih akan lebih luas daripada lada hitam. Titik kedua: Perbezaan Pemprosesan Lada hitam: Lada hitam adalah zarah lada hijau yang tidak matang, kemudian dimasukkan ke dalam air mendidih selama 5 minit, dan kemudian letakkan zarah lada di bawah sinar matahari atau kering, ia menjadi lada hitam. Lada Putih: Lada putih sepenuhnya lada merah, dan kemudian cangkang merah di luar zarah lada dikeluarkan, meninggalkan pulpa di dalam, dan kemudian pulpa dikeringkan untuk menjadi zarah lada putih yang sering kita makan. Titik ketiga: Gunakan perbezaan Rasa lada hitam agak kuat, digunakan untuk memberikan pelbagai daging atau di luar untuk meningkatkan bau mempunyai kesan yang sangat baik, boleh digunakan untuk rebus daging, acar dan barbeku, collocation yang paling klasik adalah dan daging lembu, sama ada stik goreng , lakukan fillet daging lada hitam, dan lain -lain, tambah sedikit lazat, lain -lain seperti ayam periuk, sup pedas hu boleh ditambah. Walau bagaimanapun, aroma lada hitam mudah ditanam oleh suhu tinggi, jadi kebanyakan rempah ditambah sebelum periuk dimasak, tetapi beberapa hidangan dengan banyak lada, seperti sup pedas hu, ayam dan sebagainya, perlu ditambah terlebih dahulu. Rasa lada putih kita adalah lembut seperti warna, tidak seperti ganas seperti lada hitam, tetapi lada putih mempunyai kesan yang agak besar dan rasa yang agak berlapis. Lada putih juga mempunyai kesan menghilangkan ikan dan rasa, yang boleh digunakan untuk menghilangkan ikan dari beberapa icking daging sebelum memasak. Walau bagaimanapun, penggunaan lada putih yang paling biasa digunakan untuk membuat sup, sedikit dalam pelbagai sup atau mi sup sangat baik, seperti sup kambing sebelum periuk terakhir menambah sedikit, hanya sempurna, seluruh putih Lada juga boleh digunakan dengan rempah -rempah lain untuk daging yang dibumbui, memainkan kesannya dengan rasa yang berbeza.

1. Lada merah adalah perasa memasak biasa dalam memasak, dan digunakan secara meluas dalam masakan Sichuan, periuk panas Chongqing dan hidangan lain. 2. Rasa pedas lada yang unik dapat meningkatkan rasa dan aroma hidangan. Rasa rami boleh menambah lapisan dan tekstur ke hidangan, menjadikannya lebih kaya dengan rasa. 3. Lada mempunyai kesan yang kuat untuk mengeluarkan ikan dan kambing, yang menjadikan hidangan lebih wangi dan rasa lebih baik. Terutama apabila memasak daging, makanan laut dan bahan -bahan lain, menambah jumlah lada merah yang sesuai dapat menghilangkan bau dan membuat hidangan lebih enak. 4. Rasa numbing lada juga boleh meneutralkan perasaan berminyak beberapa bahan dan membuat hidangan rasa lebih baik. Terutama dalam hidangan rasa berat seperti periuk panas, penggunaan lada merah boleh membuat rasa lebih seimbang.

Menanam lada millet tidak sukar, selagi anda menguasai beberapa petua, anda hanya boleh mengurus, menuai buah lada kaya. 1, pilih pelbagai yang betul Intinya ialah memilih pelbagai yang betul. Lada Millet mempunyai pelbagai jenis yang berbeza untuk dipilih, mengikut keadaan iklim dan penanaman tempatan untuk memilih pelbagai yang paling sesuai. Oleh itu, apabila membeli benih, dengan teliti memahami ciri -ciri pelbagai, seperti toleransi penyakit, hasil dan petunjuk rasa. Hanya dengan memilih jenis yang betul, kita boleh meletakkan asas yang kukuh untuk pengurusan penanaman berikutnya. Terdapat banyak jenis lada millet, dan anda boleh memilih pelbagai yang paling sesuai mengikut persekitaran iklim tempatan dan rasa peribadi. Sebagai contoh, jika kawasan anda mempunyai kelembapan yang tinggi, pilih pelbagai yang tahan terhadap kelembapan; Jika anda suka lada berat, anda boleh memilih pelbagai yang lebih tebal. Memilih pelbagai yang betul dapat memaksimumkan potensi lada millet dan meningkatkan hasil dan kualiti. 2, menyediakan persekitaran yang semakin meningkat Ia juga penting untuk menyediakan persekitaran yang baik untuk lada millet. Lada millet seperti banyak cahaya matahari dan pengudaraan yang baik. Oleh itu, apabila memilih lokasi penanaman, pilih tempat yang cerah dan pastikan tanah itu dikeringkan dengan baik untuk mengelakkan air menyebabkan akar lada membusuk. Sebelum penanaman, jumlah baja organik yang sesuai boleh digunakan untuk meningkatkan kesuburan tanah dan menyediakan pemakanan yang mencukupi untuk akar lada. 3, pengurusan air dan suhu yang munasabah Lada millet mempunyai permintaan yang lebih tinggi untuk air, tetapi ia tidak boleh disiram, jika tidak, mudah untuk membawa kepada reput akar lada. Menjaga tanah lembap tetapi tidak stagnan adalah kunci dengan menyiramnya secara teratur dan mengawasi daun tumbuhan, menambah lebih banyak air jika ia mengalir. Di samping itu, suhu juga penting untuk pertumbuhan dan perkembangan buah -buahan lada. Secara umumnya, julat suhu pertumbuhan lada yang sesuai adalah antara 15 ° C dan 30 ° C, dan suhu terlalu tinggi atau terlalu rendah akan menjejaskan kualiti dan hasil buah lada.

Menanam lada millet tidak sukar, selagi anda menguasai beberapa petua, anda hanya boleh mengurus, menuai buah lada kaya. 1, pilih pelbagai yang betul Intinya ialah memilih pelbagai yang betul. Lada Millet mempunyai pelbagai jenis yang berbeza untuk dipilih, mengikut keadaan iklim dan penanaman tempatan untuk memilih pelbagai yang paling sesuai. Oleh itu, apabila membeli benih, dengan teliti memahami ciri -ciri pelbagai, seperti toleransi penyakit, hasil dan petunjuk rasa. Hanya dengan memilih jenis yang betul, kita boleh meletakkan asas yang kukuh untuk pengurusan penanaman berikutnya. Terdapat banyak jenis lada millet, dan anda boleh memilih pelbagai yang paling sesuai mengikut persekitaran iklim tempatan dan rasa peribadi. Sebagai contoh, jika kawasan anda mempunyai kelembapan yang tinggi, pilih pelbagai yang tahan terhadap kelembapan; Jika anda suka lada berat, anda boleh memilih pelbagai yang lebih tebal. Memilih pelbagai yang betul dapat memaksimumkan potensi lada millet dan meningkatkan hasil dan kualiti. 2, menyediakan persekitaran yang semakin meningkat Ia juga penting untuk menyediakan persekitaran yang baik untuk lada millet. Lada millet seperti banyak cahaya matahari dan pengudaraan yang baik. Oleh itu, apabila memilih lokasi penanaman, pilih tempat yang cerah dan pastikan tanah itu dikeringkan dengan baik untuk mengelakkan air menyebabkan akar lada membusuk. Sebelum penanaman, jumlah baja organik yang sesuai boleh digunakan untuk meningkatkan kesuburan tanah dan menyediakan pemakanan yang mencukupi untuk akar lada. 3, pengurusan air dan suhu yang munasabah Lada millet mempunyai permintaan yang lebih tinggi untuk air, tetapi ia tidak boleh disiram, jika tidak, mudah untuk membawa kepada reput akar lada. Menjaga tanah lembap tetapi tidak stagnan adalah kunci dengan menyiramnya secara teratur dan mengawasi daun tumbuhan, menambah lebih banyak air jika ia mengalir. Di samping itu, suhu juga penting untuk pertumbuhan dan perkembangan buah -buahan lada. Secara umumnya, julat suhu pertumbuhan lada yang sesuai adalah antara 15 ° C dan 30 ° C, dan suhu terlalu tinggi atau terlalu rendah akan menjejaskan kualiti dan hasil buah lada. Semua dalam semua, lada millet yang semakin meningkat memerlukan kesabaran, penjagaan dan kemahiran pengurusan tertentu. Dengan memilih pelbagai yang betul, menyediakan persekitaran yang berkembang yang baik, menguruskan air dan suhu dengan betul, menyokong tumbuhan, mengawal perosak dan penyakit, dan memilih buah pada masa yang tepat, anda akan dapat menikmati kegembiraan panen dan merasakan yang lazat Rasa lada rumah segar.

Persenyawaan saintifik, penyiraman tepat pada masanya Semasa tempoh pertumbuhan, persenyawaan saintifik dan penyiraman harus dijalankan mengikut keperluan pertumbuhan lada millet. Secara umumnya, baja nitrogen dan fosfat digunakan pada peringkat pertumbuhan awal untuk menggalakkan perkembangan akar dan pertumbuhan tumbuhan; Dalam tahap berbunga dan berbuah, jumlah permohonan baja kalium perlu ditingkatkan untuk meningkatkan kualiti buah dan hasil. Juga, pastikan tanah lembap dan elakkan air yang terlalu air atau tidak bertahan. Kawalan serangga Lada millet terdedah kepada perosak dan penyakit semasa tempoh pertumbuhan, seperti penyakit virus, hama, aphids dan sebagainya. Pemeriksaan dan kawalan secara berkala harus dijalankan, dan gabungan kawalan biologi dan langkah -langkah kawalan kimia harus diambil untuk memastikan pertumbuhan lada millet yang sihat. Penuaian dan penyimpanan tepat pada masanya Apabila buah lada millet penuh dan cerah, ia harus dituai dalam masa. Simpan dengan betul selepas penuaian untuk mengelakkan kelembapan, pendedahan matahari atau pencemaran. Persekitaran penyimpanan harus berventilasi dan kering untuk mengelakkan memerah dan menyusun.

Teknologi Penanaman Lada Millet - Penyediaan tanah yang baik untuk memohon baja asas yang mencukupi, menanam penanaman padat yang munasabah tepat pada masanya Millet Pepper adalah produk pertanian ciri terutamanya yang dijual oleh pertanian Sichuan Liuhang. Rasa panas dan bentuk yang unik menjadikannya popular dalam industri katering. Walau bagaimanapun, bukanlah tugas yang mudah untuk berjaya menanam lada millet di taman atau ladang anda sendiri. Di bawah ini, kami akan memperkenalkan kaedah penanaman dan teknik lada millet untuk membantu anda mencapai penuaian. Pilih tanah dan pelbagai yang betul Tanah di mana lada ditanam harus mempunyai kebolehtelapan dan saliran yang baik untuk mengelakkan reput akar yang disebabkan oleh air stagnan. Di samping itu, jenis yang sesuai harus dipilih mengikut keadaan iklim tempatan dan permintaan pasaran. Sediakan dengan teliti tanah dan gunakan baja asas yang mencukupi Sebelum penanaman, tanah harus sepenuhnya bertukar dan berhati -hati bersedia untuk menghilangkan rumpai dan batu. Pada masa yang sama, adalah perlu untuk menggunakan baja asas yang mencukupi, terutamanya baja organik, dengan jumlah baja yang sesuai, untuk menyediakan nutrien yang mencukupi untuk pertumbuhan lada millet. Menanam tepat pada masanya, penanaman padat yang munasabah Benih hendaklah disemai pada musim bunga atau musim luruh, dan benih harus dirawat dengan sewajarnya sebelum menyemai, seperti perendaman dan tunas. Pastikan tanah lembap selepas menyemai sehingga anak benih muncul. Penanaman padat yang munasabah dapat meningkatkan hasil dan kualiti, dan ketumpatan penanaman harus ditentukan mengikut ciri -ciri kepelbagaian dan kesuburan tanah. Persenyawaan saintifik, penyiraman tepat pada masanya Semasa tempoh pertumbuhan, persenyawaan saintifik dan penyiraman harus dijalankan mengikut keperluan pertumbuhan lada millet. Secara umumnya, baja nitrogen dan fosfat digunakan pada peringkat pertumbuhan awal untuk menggalakkan perkembangan akar dan pertumbuhan tumbuhan; Dalam tahap berbunga dan berbuah, jumlah permohonan baja kalium perlu ditingkatkan untuk meningkatkan kualiti buah dan hasil. Juga, pastikan tanah lembap dan elakkan air yang terlalu air atau tidak bertahan.

Sichuan Liuhang Millet Pepper, adalah mutiara yang cerah di kalangan jenis lada Cina, ia bukan sahaja terkenal dengan rasa pedasnya, tetapi juga membawa warisan budaya yang mendalam dan warisan sejarah. Di China purba, lada millet digunakan secara meluas dalam memasak. Bukan sahaja ia menambah warna dan rasa kepada hidangan, ia juga dipercayai mempunyai kesan pemanasan badan. Dengan peredaran masa, millet lada secara beransur -ansur merebak ke negara lain dan menjadi sejenis makanan pedas di seluruh dunia. Ia biasanya berbentuk kon dan menyerupai bijirin beras kecil dalam penampilan, oleh itu nama "lada millet". Ketinggian tumbuhan biasanya antara 60 cm dan 90 cm, yang sesuai untuk berkembang di iklim yang hangat, dan cuaca panas pada musim panas membantu meningkatkan kepelbagaian lada. Tahap lada millet pedas adalah sederhana, kaya pedas dan tidak menjengkelkan, jadi ia sangat popular. Keistimewaannya adalah setanding dengan cili biasa, biasanya mencapai antara 1,000 dan 2,000 dalam unit haba cili (SHU), menjadikannya ideal untuk memasak. Lada Millet mempunyai pelbagai kegunaan memasak di China dan di seluruh dunia. Berikut adalah kegunaan utama lada millet: Perasa memasak: Lada millet sering digunakan untuk rasa pelbagai hidangan, menambah rasa pedas untuk makanan. Ia boleh dicincang baru, dikeringkan atau dijadikan sos panas untuk memenuhi keperluan memasak yang berbeza. Buat Sos Panas: Lada Millet adalah salah satu bahan yang ideal untuk membuat sos panas. Sos panas sangat popular di China dan negara -negara Asia yang lain, dan penggunaan lada millet menjadikannya bahan penting dalam pengeluaran sos panas yang sahih. Pelbagai cara untuk makan: Lada millet boleh dimakan mentah, goreng, jeruk atau kering, jadi ia mempunyai tempat dalam pelbagai jenis hidangan dan makanan.

Terdapat perbezaan perkataan antara lada hitam dan lada putih, tetapi tujuannya sama sekali berbeza, dan anda akan faham selepas membaca. Kehidupan penuh dengan pengetahuan, dalam diet harian juga sama, keadaan hidup hari ini semakin baik dan lebih baik, makan tidak terhad kepada sayur -sayuran dan lobak, tetapi lebih tertumpu pada pemakanan dan kesihatan. Steak, daging babi, sushi dan lain -lain jenis makanan telah menjadi makanan yang sering kita temui dalam kehidupan seharian kita, terutamanya apabila terdapat anak -anak di rumah, ibu bapa sering membiarkan anak -anak mereka makan lebih banyak daging lembu untuk menambah pemakanan. Kanak -kanak suka makan stik, dan ketika menyediakan stik, ramai orang sering mempunyai dilema: Sekiranya saya menggunakan lada putih atau lada hitam? Apa perbezaan antara keduanya? Pertama, kematangan adalah berbeza. Sekarang apa yang kita panggil lada hitam dan lada putih sebenarnya buah -buahan dari pokok yang sama, buah pokok lada, lada hitam dibuat dari buah yang tidak matang, dan lada putih dibuat dari buah masak. Apabila lada yang tidak matang dipilih dan dikeringkan, ia menjadi lada hitam; Apabila buahnya masak sepenuhnya, ia dipilih dan dikeringkan untuk menghasilkan lada putih, oleh itu nama lada hitam dan lada putih. Kedua, penggunaannya berbeza. Rakan -rakan yang suka makan stik tahu bahawa ketika membuat stik, chef restoran akan meletakkan lada hitam ke dalamnya, bau lada hitam kaya, dan merasai rasa pedas ringan, rasa pedas ini telah menjadi perasa yang mesti dimasukkan ke dalam stik. Stik tanpa lada hitam tidak berjiwa. Walaupun rasa lada hitam lebih pedas, tetapi wangiannya tidak cukup tahan lama, tidak dapat dimasak untuk masa yang lama, jika tidak, wangian akan diedarkan, secara amnya apabila hidangan itu tidak lama lagi keluar dari periuk untuk menambah lada hitam, hanya Seperti cuka putih, rasa akan lemah selepas terlalu lama di dalam periuk. Lada hitam biasanya ditambah selepas rebus keluar dari periuk, atau apabila menggunakan teppanyaki untuk dimasukkan ke dalam periuk, supaya hidangan lebih wangi dan rasa lebih baik. Lada putih adalah lada matang sepenuhnya, rasa pedas sedikit kurang, tetapi wangiannya lebih tahan lama, lebih sesuai untuk memasak, stewing dan kaedah memasak yang lain. Sebagai contoh, orang sering makan sup kambing, sup daging, sup ayam sering akan menambah lada putih untuk mendidih, supaya rasa sup lebih sengit, makan lebih lazat. Untuk meringkaskan perbezaan antara kedua -dua kegunaan itu sebenarnya adalah ayat: "Mulakan periuk lada putih, mulakan periuk lada hitam"!

Proses penanaman, pemilihan, perendaman, pembersihan, pengeringan, pemeliharaan dan penggunaan lada adalah seperti berikut: I. Menanam Penanaman lada memerlukan persekitaran yang hangat dan lembap dengan tanah yang dikeringkan dengan baik yang kaya dengan bahan organik. Pangkalan penanaman lada Hainan di pertanian Liuhang, kerana iklim tropika yang unik dan tanah yang subur, sangat sesuai untuk pertumbuhan lada. Dua, memilih Penuaian lada Hainan biasanya dijalankan dari bulan Jun hingga Ogos setiap tahun. Buah lada dalam tempoh ini masak, cerah dalam warna dan kaya dengan rasa. Apabila memilih, anda harus memilih cuaca yang jelas dan elakkan melakukannya pada hari -hari hujan untuk mengelakkan buahnya lembap. Tiga, merendam Buah lada yang dituai diletakkan di dalam karung dan kemudian direndam di dalam air. Proses ini dipanggil "mencuci kulit". Dengan "mencuci kulit", kulit dan beberapa kekotoran buah dapat dikeluarkan. Ia biasanya direndam selama 10 hari sehingga kulit mengembang dan boleh dikeluarkan dengan secubit lembut. 4. Pembersihan Selepas "mencuci" buah lada dikeluarkan dan kemudian dibasuh. Ini adalah untuk menghapuskan kekotoran dan sisa -sisa dari permukaan buah. Secara amnya menggunakan air mengalir untuk pembersihan, Lima, pengeringan Buah lada yang dibersihkan dikeringkan di tempat yang sejuk dan berventilasi. Masa pengeringan berkait rapat dengan suhu. Sekiranya suhu terlalu tinggi, ia boleh menyebabkan buah lada kehilangan rasa ciri. Umumnya, masa pengeringan adalah 3-5 hari sehingga buahnya kering sepenuhnya. 6. Pemeliharaan Buah lada kering boleh disimpan dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan kering. Untuk mengekalkan rasa dan warna asalnya, disyorkan untuk digunakan dalam masa yang singkat. VII. Gunakan Lada digunakan secara meluas dalam memasak. Ia boleh digunakan untuk meningkatkan aroma hidangan dan meningkatkan rasa makanan. Lada boleh digunakan dalam sup, goreng atau makanan jeruk. Pada masa yang sama, ia juga merupakan bahan mentah yang penting untuk membuat bumbu seperti garam lada dan minyak lada. Semasa proses memasak, jumlah lada boleh ditambah secara sederhana mengikut rasa peribadi. Secara umumnya, jika ia digunakan untuk meningkatkan rasa hidangan, ia boleh ditambah semasa proses memasak; Jika digunakan untuk membuat bumbu, ia boleh ditambah secara proporsional semasa proses membuat. Di atas adalah keseluruhan proses lada pertanian terapung dari penanaman untuk digunakan. Proses ini memerlukan kesabaran dan manipulasi yang halus untuk memastikan kualiti dan rasa lada.